Olahan Kedelai, Tahu Isi Sayur Pedas Saus Mozarella

Kedelai atau dalam bahasa ilmiah disebut Glycine max telah dibudidayakan sejak 3.500 tahun yang lalu di Asia Timur dan telah menjadi bahan dasar berbagai makanan seperti kecap, tahu dan tempe.

Kedelai merupakan sumber utama protein nabati dan minyak nabati dunia. Amerika Serikat yang baru membudidayakan kedelai pada tahun 1900 an, menjadi penghasil utama kedelai di dunia.

Kedelai dibudidayakan di lahan sawah maupun lahan kering. Penanaman biasanya dilakukan pada akhir musim hujan, setelah masa tanam padi. Penanaman kedelai ini berbeda dengan tanaman lain, yaitu penanaman pada lahan yang belum pernah digunakan untuk bertanam kedelai dianjurkan diberi "starter" bakteri pengikat nitrogen Bradyrhizobium japonicum untuk membantu pertumbuhan tanaman. Selain itu, untuk pemupukan dasar, pupuk yang mengandung nitrogen dan fosfat sangat diperlukan, namun setelah tanaman tumbuh, penambahan nitrogen tidak memberikan keuntungan apapun.

Di Indonesia, menurut perkiraan kementan, produksi kedelai pada tahun 2018 diperkirakan akan mengalami peningkatan sebesar 46% dari angka produksi sementara tahun 2017 sebanyak 538.253 ton menjadi 786.142 ton. Sementara itu luas panen pada tahun 2018 meningkat menjadi 535.620 hektar dari tahun sebelumnya yakni 355.790 hektar. Pada tahun 2018 ini, Kementan akan melakukan rencana tanam untuk lahan seluas 1.000.000 hektar.

Manfaat kedelai banyak memiliki manfaat dan kegunaan, diantaranya adalah :

1. Bermanfaat sebagai antioksidan.
2. Dapat mengurangi resiko penyakit jantung.
3. Dapat mencegah kanker.
4. Dapat membalikkan efek endometriosis.
5. Dapat mencegah osteoporosis.
6. Dapat mengatasi gejala manopause.
7. Dapat memberi efek baik untuk diabetes dan sakit ginjal.
8. Bermanfaat untuk menjaga berat badan.

Olahan kedelai sangat beragam, susu kedelai, tempe dan tahu. Di bawah ini, adalah video resep olahan tahu yang sangat familiar di Indonesia, tahu isi.

Alpukat, Buah Tropika Kaya Lemak Sehat

Alpukat atau avocado, bahasa ilmiahnya Persea Americana, merupakan tanaman yang banyak tumbuh di daerah tropis. Asal tanaman ini dari Meksiko.

Tanaman alpukat bisa mencapai ketinggian batang hingga 20 meter. Buah alpukat memepunya ciri kulit lembut tidak rata berwarna hijau hingga ungu kecoklatan tergantung varietas. Daging buah berwarna hijau dekat kulit dan kuning muda dekat biji, daging buah mempunyai tekstur lembut.

Manfaat Tetes Tebu Untuk Usaha Peternakan, Perikanan dan Perkebunan

Tebu (Sugar Cane) adalah tanaman yang ditanam untuk bahan baku gula dan vetsin. Tanaman ini berasal dari Papua Nugini, ditemukan sekitar 8.000 tahun yang lalu kemudian menyebar ke seluruh Nusantara.

Tanaman ini hanya dapat hidup di daerah tropis dan termasuk tanaman jenis rerumputan. Sejak ditanam hingga siap dipanen, tanaman ini memerlukan waktu 1 tahun. Di Indonesia, tanaman tebu tersebar di Jawa dan Sumatera.

Meskipun sudah ada sejak lama, tanaman ini baru dibudidayakan secara massal pada masa pendudukan penjajah Belanda. Pada masa itu, gula tergolong komoditas yang berharga mahal. Bersama kopi, vanili dan teh, gula diekspor ke Eropa.

Kopi Khong, Kopi Blend Bercita Rasa Kopi Asli Sumatera

Kopi adalah komoditas perkebunan yang telah menjadi raja komoditas perkebunan sejak pertama kali diperkenalkan oleh Belanda pada masa penjajahan. Bahkan hingga kini komoditas ini masih merajai komoditas perkebunan.

Kopi, bisa dikatakan sebagai komoditas perkebunan yang hasil olahannya menjadi produk yang paling banyak dikonsumsi manusia di penjuru bumi.

Indonesia, mulai Sabang hingga Merauke terbentang perkebunan kopi, arabica maupun robusta, tergantung ketinggian lahan masing-masing daerah. Mulai dari Propinsi Aceh didominasi oleh kopi robusta Ulee Kareng dan Arabica Gayo. Sumatera Utara lebih banyak varian kopinya, Ada Arabica Mandhailing, arabica Lintong, arabica dataran tinggi tanah Karo, dan Robusta Sidikalang. Lampung didominasi kopi Robusta.